Slik gjør du:
Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle, hell så på lunkent vann. Arbeid deigen sammen, den skal være løs. Strø over litt mel, dekk bollen med folie og la denheve på kjøkkenbenken i 12-24 timer. Hell deigen over på en smurt og melet bakeplate. Hev ytterligere i ca 2 timer, forvarm ovnen til 220°C. Stek brødet i ca 20 minutter eller til det er fint gyllent.